کالجوش؛ ماده اصلی این غذای ساده و فوری کشک است
همشهری آنلاین – خدیجه نوروزی: کالجوش تنها یک غذا نیست؛ بلکه تجربهای از ترکیب طعمهای غلیظ کشک، عطر گردو و تندی فلفل است. این غذا که ریشه در سنتهای قدیمی دارد، با دقت در دمای حرارت و تعادل میان شور ...